Модестов А.П. Чем пополнить наше питание? Общедоступные беседы об использовании в пищу часто встречающихся диких растений: отд. оттиск из сб. «Огородное дело»

Модестов А.П. Чем пополнить наше питание? Общедоступные беседы об использовании в пищу часто встречающихся диких растений: отд. оттиск из сб. «Огородное дело». Репр. воспроизведение изд. 1918 г. – 2-е изд., стереотип. – Москва, 2020. – 15, [3] c. 978-5-85209-465-0

Впервые этот небольшой  сборник  рецептов вышел в 1918 г. во время продовольственного кризиса: «мы не доедаем, худеем, болеем», – констатирует автор, агроном, ботаник, популяризатор науки Александр Петрович Модестов, – «только мы сами можем вырвать у окружающей нас дикой природы гигантские запасы питательных веществ». В книге описаны способы приготовления диких растений (одуванчика, цикория, лопуха и др.), их питательные и лекарственные свойства; методы сбора и заготовки сырья.